Prémium szolgáltatás a szegedi cukrászat fellegvárában

Prémium szolgáltatás a szegedi cukrászat fellegvárában

Zserbó, dobostorta, operaszelet is van azok között a tradicionális édességek között, amelyeket a hat év után újra kinyitott Virág cukrászdában lehet megkóstolni. A szegedieknek a Virág cukrászda azt jelenti, mint a pestieknek a Gerbeaud, az egrieknek a Dobos, ezért nem csoda, hogy a bezárások alatt is a figyelem középpontjában maradt a kávézó. A kétezres évek elején, épp egy kényszerű bezártság alatti rekonstrukció alatt ismeretlen freskókra bukkantak a kibontott falak mögött az 1876 előtti évekből. A rekonstrukció belsőépítészei szerint soha nem derült volna ki, hogy milyen lehetett az alföldi polgári díszítőművészet…

Teljes cikk

A cukrász történelem kezdetei

A cukrász történelem kezdetei

A történelem során megannyi jelzővel illették, bűnös élvezetként, afrodiziákumként emlegették, egykor a kísértés fő komponensének is számított. Olyan filmek fő motívuma, mint a Charlie és a Csokigyár, a Csokoládé, meséké mint a Gombóc Artúr, vagy a Jancsi és Juliska. Melyik kislány ne álmodozott volna Csipkerózsika emeletes tortájáról, vagy ült volna Belle helyére a titkos vacsoránál. Az édességek csábító világa kétség kívül minden földi halandót a hatalmába kerít. Az emberiség édesség utáni vágya évezredekre nyúlik vissza. Már a földművelő életmóddal egyenes út vezetett a gabona különbözőféle felhasználásához. Kutatók szerint az egyiptomiak…

Teljes cikk